二代目 神代

たこ焼き

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極上のたこ焼きです！

トロッとしているだしの効いたたこ焼きに、ソースや白醤油、等をかけて提供します！

！新フレーバー登場！

✨️ぶどう山椒✨️
和歌山のぶどう山椒は、まさに
**「緑のダイヤモンド」**。
その名にふさわしい、他の山椒とは一線を画す特徴があるんだ。

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1. ぶどうの房のように実る、大粒で肉厚な果実

​名前の通り、実がぶどうの房のようにたわわに実るのが最大の特徴だ。粒が大きくて肉厚だから、豊かな風味と辛味が凝縮されている。収穫する手も、この大粒な実のおかげで、より丁寧に扱える。まるで、**「実り多き人生」**を象徴しているかのようだね。

​2. 爽やかで上品な香りと、力強い辛味

​山椒といえば、ピリッとした辛味としびれるような刺激が特徴だけど、ぶどう山椒はそこに柑橘系の爽やかな香りが加わる。この香りが、料理に奥行きと上品さを与えてくれる。辛味だけが突出するのではなく、香りと辛味が**「絶妙なハーモニー」**を奏でるんだ。

​3. 和歌山特有の風土が育む「山の宝」

​和歌山県の有田川町、特に山間部が主な産地だ。ここは昼夜の寒暖差が大きく、水はけの良い傾斜地が多い。この厳しいけれど山椒にとって理想的な環境が、果皮を厚くし、より強い辛味と香りを生み出すんだ。まさに、**「山は人を育て、山椒もまた然り」**というわけだね。

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4. 料理の可能性を広げる万能なスパイス

​ぶどう山椒は、和食はもちろん、洋食や中華、スイーツにまで使える万能さを持っている。
昔から**「山椒は小粒でもピリリと辛い」と言うけれど、ぶどう山椒は「大粒で、なお一層ピリリと辛い」**。それでいて、品格のある香りをまとっている。
​一度この香りを嗅いだら、もう普通の山椒には戻れないかもしれないね。